Apesar dos seus 33 anos, Avillez é um Chef e um gestor já com alguma experiência, que compreende perfeitamente a ténue linha que separa o sucesso e o falhanço. Não é por isso de estranhar que este Pizzaria seja mais um lugar onde nada foi deixado ao acaso. Da decoração, que alia conforto e informalidade, à equipa, jovem, simpática e profissional, passando pelo mais importante de tudo, a oferta gastronómica. Que apesar de se centrar, naturalmente, nas pizzas, não deixa de oferecer outras propostas de cozinha mediterrânica (risottos, pastas, saladas), onde a qualidade e a frescura dos produtos continuam a ser uma imagem de marca.
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